Publicado en el 2018 en Experticia (Año 2018, no. 1)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

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Disciplinas:
Ciencia y tecnología de los Alimentos

Palabras clave:
Levaduras enológicas - Levaduras transgénicas - Biodiversidad ambiental

Descriptores:
ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS - FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA - LEVADURA DE VINO - ENOLOGÍA - VINOS - GENÉTICA - MICROORGANISMOS - ALIMENTOS

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Notas:
La fecha y el año de edición consignados en el documento adjunto no son correctos.

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